立夏虾面的做法立夏虾面怎么做

  立夏吃虾面是闽南的习俗,是对夏季的祝愿。不过对于爱吃面条的小编来说就算不是立夏,我平时也是很喜欢吃虾面的,因为真的很好吃。

立夏虾面

  主料

  鲜虾

  200克

  关庙面

  158个月宝宝睡觉抽搐0克

  辅料

  蘑菇

  适量

  小青菜

  适量

  姜片

  适量

  干红葱头

  适量

  味全全素高鲜味精

  适量

  盐

  适量

  油

  适量

<癲痫的后期症状p>  步骤

  1 青菜洗净,蘑菇洗净切片,红葱头切碎姜切片,鲜虾洗净,剪去虾须虾脚虾枪,挑去虾线;

  2 锅中放入少许油,倒入红葱头,小火慢慢炸至葱头呈金色,倒出备用,(红葱头不要炸焦,会发苦,呈金色即可,葱头泡在油里,颜色还会再加深);

  3 锅中再倒入少许油,爆香姜片;

  4 放入鲜虾,煎至两面金黄;

  5 再倒入适量清水(两人份)煮开,让虾的鲜味渗到汤水中;

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  6 这时虾已经熟透了,先把虾捞出来,不要再煮了,否则虾肉会太老;

  7 将蘑菇倒入汤中煮开;

  8 再加入面条煮上3分钟左右,(我用的是台湾手工关届面,需要煮上几分钟才会熟透);

  9 加入青菜煮开;

  10 再把煮熟的虾倒进去,调入盐、味全高素鲜味精、胡椒粉,关火;

  11 这时,把之前炸好的红葱头酥油加一些到汤面中,味道很香很香哦,(红葱头酥油是这碗汤面必不可少,这是阮厝特有的闽南风味陕西哪的癫痫病医院好)。

  小贴士

  红葱头要冷油入锅,小火慢炒至呈金色即可,葱头泡在油里,颜色还会再加深,不要炸焦,会发苦。

  红葱头酥油是这碗汤面必不可少,这是阮厝特有的闽南风味。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的立夏虾面,喜欢吃面条的朋友试试这道美味的面条吧。