西红柿牛腩怎么做你知道吗?一起来看看吧

西红柿里面富含的苹果和柠檬酸等的有机酸,所以能够使自身含有的维生素C不会因烹调而被破坏,因此西红柿也受到了很多女性的喜爱。西红柿牛腩是很多人都很喜欢在家制作的,有人就比较疑惑了西红柿牛腩怎么做才好吃呢?今天小编就专门给大家整理了两个关于西红柿牛腩的做法,一起来看看吧!

西红柿牛腩怎么做

做法一

材料:牛腩300g、番茄300g,八角3g,青椒10g,葱10g,蒜5g,姜5g,油4匙,水溶粟1/2茶匙,生抽1.5茶匙,盐3南通癫痫病治疗医院,看过来g,糖5g,胡椒粉7g。

制法

1.第一步是要先把牛腩洗净切块状,倒入少许的油匀,加入少许的八角和一部分的清水,火候调至中火约1小时左右的时间,这时候汁慢慢开始变稠浓。

2.番茄洗干净然后去蒂切块,青椒直接用手撕开,撕成小块的即可。

3.往锅里面倒入适量的食用油,将处理好的青椒略即取出,再放入处理好的葱、蒜、姜一起炒匀,翻炒几下后再将牛腩及番茄倒进一起翻炒。

4.将调好的调味料放到牛腩里面去煮滚,最后加青椒翻炒,用粟粉水勾芡就大功告成了。癫痫病发作会威胁到生命吗p>

做法二

材料:牛腩250g、番茄200g、番茄酱2茶匙、葱3g、姜6g、香菜6g、盐3g、鸡精3g、料1/2茶匙、糖6g。

制法

1.将牛腩洗干净斜着切将其切成块状,然后在锅里面倒入处理好的葱段、姜片、1/2茶匙料酒,火候调至小火慢,大概焖煮20分钟左右的时间。

2.炖好之后,可以把里面的汤水倒出,放好一旁备用。

3.另外将一旁的葱和姜,分别切末和切片,蒜直接用刀柄压碎;往锅里面倒入适量的食用油,倒入葱姜蒜翻炒;然后放入切好合肥治疗癫痫病比较专业的医院是哪家的番茄块、2茶匙的番茄酱、适量的糖,一起翻炒。

4.酱汁做好了以后,放入牛肉到锅里面去翻炒,最后将2里面的汤水倒入炖煮。

5.炖煮半个小时后,放入少许的盐、鸡精和香菜,即可出锅食用了。

制作窍门

1.选取牛肉的时候首选当属牛腩,因为牛腩里面含有的组织较多并且带有少许的肥肉,口感是比较好的。

2.在牛的所有部位中牛腩的价格其实是最便宜的,所以用牛腩来制作是非常实惠的。

3.牛腩配西红柿是远远不够的,因为只是加入西红柿,汤汁的昆明什么医院治癫痫病感觉还是不够浓郁,稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来,主要起作用的是土豆里面的淀粉。

4.要做出好吃的炖牛肉最好的办法是使用高压锅,高压锅做出来的牛肉口感会更加的细腻。

5.在最后之所以会淋上香菜末,主要是因为这样能够缓解油腻感。

大家看完上完的内容以后相信已经知道西红柿牛腩怎么做了吧,并且上面也提供了相关的制作窍门给大家,相信即使是小白也能够做出美味的西红柿牛腩,如果还不是很熟练的,刚开始制作的分量可以不用这么多,等熟练了再慢慢的制作分量更多的,这样就不怕浪费了。